今日の一品 三種盛り ６５０円 画像は、縞鯵・針いか・キハダマグロです。 お好みにより、組み換えも致します。 本日でしたら他に、鯛・ひらめ・かんぱち・鰤を組み合わせる事が出来ます。 （組み合わせによりお値段は変わりますので。） 私の機嫌が良ければ…

5年モノ (初回限定盤)アーティスト: 福山雅治,井上鑑,服部隆之出版社/メーカー: ユニバーサルミュージック発売日: 2006/12/06メディア: CD購入: 1人 クリック: 23回この商品を含むブログ (75件) を見る

今日の一品 河豚（白子付） ３５００円 養殖のふぐで、“あがり”の物です。 “あがり” とは、生け簀で弱った物です。 少し味は落ちますが、十分に美味しいです。 まともな活け物でしたら、６０００円以上です。 お鍋で、４人で楽しめる量です。 てっさ（ふぐ刺…

今日の一品 活け車海老 国内養殖の活け車海老です。 お客さんからの持ち込みです。 ２８匹入りの活け物でした。 半分をお造りに、残りはおがくずから出して冷凍出来るようにパッキングです。 大葉、わさび、大根のけんを付けて５００円の手間賃を頂きます。 …

12時55分〜14時05分で。６５０杯完配しました。 昨日と違いお天気が良かったので人出もあり、 こんなに、ならんでくださいました。 今日も、“ありがとう”“美味しかった”“ごちそうさま” 、 のいい笑顔が見る事ができました。 こちらこそ、ありがとうございま…

１３時から無料配布ですから！ どうぞ、お越し！！

今日の一品 鯛と鰤 ６５０円 鯛の腹身と鰤かまの造り合わせです。 鯛の脂の旨味と鰤のしっかりとした脂の旨味を楽しんでください。 一切れ食べては、お酒で口を拭って次の旨味を楽しむ、 そんな、食べ方（飲み方）なんかどうでしょう！ どっちも、すすんでよ…

１３時から、無料配布です！ どうぞ、お越し！

今日、明日開催です！ いろんなイベントやフリーマーケットがあります。 お近くの方、ぜひお越しを！！ 我が商店会は１３時より、“豚汁の無料配布”をやります。 完配終了ですので、よろしく！！ 場所はここです。クリックしてね！→http://www.chizumaru.com/…

今日の一品 鰤の塩焼き 一切３５０円 画像は、腹身です。 鰤というと、照り焼き（漬け焼き）のイメージがありますが、 塩焼きも美味しいです。 特に、腹身やかまの脂がのった所がおすすめです。 シンプルに脂の旨味が楽しめていいですよ。 食べる時には、た…

今日の一品 ふぐ鰭 この間、さばいた分のひれが乾きました。 ご存じの通り、ひれ酒（tec-tsuji.com - このウェブサイトは販売用です！ - 製菓 専門学校 辻学園 調理師 栄養士 リソースおよび情報）に使います。 このひれを、香ばしく炙って熱燗のお酒に入れ…

夜、商店連合会歳末のイベント“三田せいもん”ように、 商店街の飾り付けをしました。 大売出しののぼり旗、紅白の垂れ幕、万国旗、と昭和の匂いがいいでしょう！（笑 ９〜１０日で、街の中でいろんな事をやってますので、どうぞ！ 我が商店会は、日頃の感謝…

手巻きセット 内容、冷えび・ほたて柱・醤油漬けイクラ・霜降り鯛・縞鯵・よこわ腹・剣先いか 旦那さんの出張中に、奥様がお友達と忘年会（飲み会）です。 ５〜６人の集まりで、食べ物、飲み物は持ち寄りだそうです。 手巻きセットは、お友達からのリクエス…

今日の一品 鯵のつみれ 100g２００円 鯵をつぶしてつみれ（ミンチ）にしました。 お客さんが、つみれ鍋（だんご鍋）をするので、 鰯のつみれをという事でしたが鰯が無く、鯵でという事になりました。 鯵のつみれは、鰯のに比べるとあっさりとしてクセが少な…

最近、夜に更新が少ないのはこたつの魔力の屈して離れられないからです。 つい、こたつで居眠りをしてしまい、 PCの前に座る時間が無くなって寝てしまします。 でも、今夜は頑張りました！ でも、もう寝ます。おやすみなさい！ 今夜はこれを子守歌に！Inform…

今日の一品 寄せ鍋セット ７５０円 二人分で、かんぱち・かわはぎ・蛤の３種です。 ご注文により、この他、鯛・えび・いか・穴子などを使って、 組み合わせも致します。（お値段は変わりますが！） 水炊き、醤油味、味噌味、韓流のチゲ鍋風などで楽しめます…

今日の一品 活けずわいがに ２５００円 ロシア産、間宮海峡付近で穫れたかにです。 かに鍋でしたら、一パイで二人分位です。 湯でたり、焼きカニにするのもいいですね。 経済制裁の為、北朝鮮産の入荷が無いのでかにの価格は上がっています。 以前でしたらこ…

玄関の温度計です。 やっと、朝日が当たって“０℃”になりました！ さぶいよ〜！

今日の昼ごはん ナポリタン 今日は休みです。 寒かったので、こたつが友達でした。 ほぼ、こたつでごろごろです。 唯一、お昼は自分で作りました。 作ったと言っても、市販のトマトソースに玉葱を入れて、 後は味を調えただけです。 ピーマンがあれば、喫茶…

昨日の事ですが、時々ここにも書いている“モトクロス国際A級田中教世”が、 “TEAM TAKASE”を立ち上げ、来季全日本選手権を戦う事を公表しました。 http://tanakatakase.cocolog-nifty.com/blog/2006/12/team_.html#trackback いろいろと、大変な事（資金、チ…

今日の一品 養殖鰤 ５５０円 養殖のぶりのお造りです。 背・腹、合わせてあります。 手前が腹身、奥が背身です。 養殖のぶりは一年を通じてありますが、やはり寒くなって水温が下がり、 身がしまって脂ののった、これからの旬のぶりが美味しいです。 ぶりの…

今日の一品 湯蛸 100g５５０円 湯でたて熱々のタコで〜す！ このようにして冷ますのは、皮に傷をつけない為と、 表面の水分を飛ばしてきれいに仕上げる為です。 湯でる時に、塩はもちろんですがお酒とお醤油を入れています。 お醤油は、味付けというより香り…

いつものように、向かいの犬をいたぶっていました。 しかし、今日は機嫌が悪かったのか反撃に遭いました。 それも、あま咬みではなく本気で咬んできました。 “長靴に穴があいたやないか!、あほ〜！” （あほは私ですか！反省！） 体調を崩している。madarさん…

今日の一品 活鰻蒲焼き 一尾１６００円位 久しぶりに、うなぎを焼きました。 国内養殖の活けうなぎです。 うなぎは、夏の物だと思っている方が多い事でしょう。 しかし本来の旬（美味しい時期）は、これから（冬）です。 （夏、うなぎを盛んに食べるようにな…

チロルチョコ ふわ。さんの日記で見たのでコンビニで探しました。 “きなこもち”ありました。 味、食感は、まさしく“きなこもち”でした！ 美味しいです！ 一個２１円というのもいいですね。

今日の一品 縞鯵塩焼き 一切４５０円 昨日に残した縞鯵を焼きました。 縞鯵の塩焼きは間違いなく美味しいです。 程よい脂と上品な旨味がいいですよ。 たっぷりの大根おろしにお醤油を落として食べるのが美味しいです。 まだの方、ぜひお試しを、おすすめです…

十勝ビッグシュークリーム 問屋の帳場のお姉さんに貰いました。 甘さ控え目のカスタードクリームがたっぷりで美味しかったで〜す！

Sweet Dreamsアーティスト: Sword出版社/メーカー: Aquarius Music発売日: 1998/09/15メディア: CDこの商品を含むブログ (1件) を見る

今日の一品 さより ３５０円 細造り（糸造り）にしました。 薄造りにした方が見栄えが良く、 お客さんうけがいいのですが、私はこちらの方が好きです。 仕事が楽だから！少しはありますが。（笑） 細造りの方が、食感が良く、旨味を十分に楽しめる気がするか…

Stop the Clocksアーティスト: Oasis出版社/メーカー: Sony発売日: 2006/11/21メディア: CD クリック: 11回この商品を含むブログ (60件) を見る